Como escolher airfryer para cozinhar sem óleo?

A fritadeira elétrica, chamada de airfryer em inglês, chamou a atenção quando chegou ao mercado por conseguir preparar diversos pratos de comida, como batatinhas, carnes e peixes sem o uso de óleo ou no máximo com um fio de azeite. Quem tem uma em casa não se desfaz e realmente diz que o eletroportátil vale a pena (e eu, inclusive, estou dentro desse grupo). Para ajudar aqueles que ainda não adquiriram um aparelho do tipo, montamos esse guia que explica passo a passo como escolher airfryer para cozinhar sem óleo. 

Saiba se ela é realmente necessária para você 

Comprar uma boa airfryer significa fazer um investimento, então é interessante saber se ela realmente vai ser útil para você. Para responder a isso, pense em quais tipos de prato já fazem parte do seu dia a dia e, depois, se você vai poder passar a fazê-los na fritadeira. As airfryers conseguem preparar corretamente, na cesta com a grade: 

• Batata frita; 
• Diversos tipos de bolinhos, como kibe, coxinha, risoles e outros (tem que tomar cuidado para os que têm queijo não vazarem);
• Linguiça; 
• Peito de frango; 
• Pães de queijo; 
• Batatas rústicas; 
• Pastéis. 

Pessoalmente, aqui em casa já tentamos preparar almôndegas (aquelas feitas com carne moída, não as congeladas) e não deu certo, porque elas não estavam secas o suficiente; talvez, se empanar antes, funcione. 

E, as fritadeiras também conseguem preparar, se você utilizar um cesto antiaderente ou refratário resistente de vidro, alimentos como: 

• Filés de peixe, como tilápia; 
• Carnes, como maminha e picanha; 
• Doces, como brownie e fudges; 
• Alimentos que precisem ficar marinando durante um período. 

A utilização de um refratário nessa etapa é importante, pois dependendo da receita, a própria água e gordura soltadas do alimento são importantes para o bom cozimento dele. 

Além disso, é importante saber que preparar qualquer alimento na airfryer que não seja uma receita que a utilize como um forno (como no caso dos doces) requer atenção. Isso porque em um refratário cabe, por exemplo, dois ou três filés de peixe. Se a sua família for de três ou quatro pessoas, você vai ter que estar apto a preparar pelo menos mais uma rodada de comida durante a refeição. 

Isso, apesar de garantir que todos vão comer a comida quentinha, difere um pouco a fritadeira do forno, que deixa o alimento preparado todo de uma vez. Além de pensar nisso, você também pode ler outros textos do blog do Promobit que vão te ajudar na sua decisão: 

Leia também: 

• Philips Walita Viva Collection: conheça o modelo da fritadeira elétrica
• Forno elétrico ou airfryer: qual deles devo comprar?
• Vale a pena comprar uma airfryer?

Veja a capacidade 

A segunda etapa para escolher uma airfryer é pensar na capacidade que ela deve ter de acordo com o número de pessoas que moram com você. Existem fritadeiras com 2 litros de capacidade interna, mas também aquelas que contam com 5 litros, para festas ou grandes quantidades de pessoas. Utilizando a referência da fritadeira aqui de casa, posso dizer que uma fritadeira de 2,2L de capacidade serve bem três pessoas.  

Verifique o painel, a potência e acessórios 

Puxando um pouco mais para a usabilidade da fritadeira, também é importante verificar o painel dela (se é digital ou manual), os watts de potência (já que eles ditam o quanto de energia elétrica o eletroportátil vai consumir) e possíveis acessórios que ela contenha. 

Seja qual for a airfryer, vai ser necessário regular a temperatura dela (que na maioria dos casos vai até 200ºC) e o tempo de cozimento (ao final do preparo, as airfryers – digitais ou manuais – costumam emitir um sinal sonoro para dizer que o prato está pronto). 

Alguns modelos, como a Philips Walita Viva Collection e a Media Family Premium Inox contam ainda com a cesta (ou forma) antiaderente citada acima, justamente para o preparo de doces e outros pratos. Se quiser algo bem completo, você pode ainda comprar um kit com fritadeira, forma e livro de receitas. 

Conheça as marcas e compare o preço 

Pode não parecer, mas optar por uma boa marca também é a chave para uma boa airfryer. Mas, é claro que isso também vai impactar no preço do produto. Aqui no Promobit, temos um texto em que elencamos as melhores marcas de airfryer disponíveis no Brasil, mas podemos dizer que se você procura um modelo completo, a melhor é a Philips Walita; já se procura custo-benefício, opte pela Mondial; e se sua família for grande, a Philco tem o melhor modelo. 

Para uma base de comparação em relação a preço, fizemos uma pesquisa no histórico do Promobit e descobrimos que: 

• Uma oferta recente de fritadeira elétrica Viva Philips Walita (a mais acessível da marca), juntamente com uma panela Sauté Grand 24cm da Polishop ficou por R$1128,37;*  
• A fritadeira Mondial AF-30I Family Inox IV, com capacidade de  3,5L apareceu por R$322,99; 
• Já faz um tempo que a fritadeira Jumbo da Philco não aparece em promoção, mas os preços em oferta ficam em torno de pouco mais de R$300. 

*Os preços altíssimos dos produtos Philips e especificamente desta airfryer são justificados pela fabricante com base na ideia de que o ar quente corre em várias direções dentro do recipiente de maneira rápida (dá para perceber isso na quantidade de “pontas de estrela” nele, ao olhá-lo por dentro), o que deixa a temperatura mais uniforme para o cozimento.

Uma alternativa para economizar na compra da fritadeira elétrica é esperar pela Black Friday, a data com as melhores promoções e descontos da internet. Você também pode utilizar o comparador de preços Comparaí para ver se o preço está baixo de verdade.

Agora que você já sabe como escolher airfryer, dê uma olhada nas nossas promoções de fritadeiras elétricas para comprar a sua! Use um cupom Americanas ou cupom Submarino para economizar ainda mais!